1월 22일(토) 5박 6일 중 넷째 날 발효 테마파크를 염두에 두고 계속 조성 중인 고추장 마을 주변은 어수선하기 짝이 없다. ▶ 미생물 뮤지엄 아직 개관 전인 요거, 엄청 궁금하다. 마이크로파를 이용해 미생물 발효 과정에서 나오는 소리를 추출 해낼 수 있다는 겅가? 정제된 멜로디의 완성된 음에 왕창 호기심이 생겼다. 어떤 창조적인 음악이 탄생 될까 해서. 완공되면 꼭 한 번 더....^^ ▶ 푸드 사이언스관 2021년 3월에 개관. 아직은 출입 가능한 곳이 여기 밖에 없지만 그 안에 볼거리는 제법 많다. 체험도 가능하고.... 누구든 관심이 조금이라도 있다면 꽤 유용한 코너들. 발효 소스 토굴 다음 백과에는 이렇게 기록되어 있다. 전국 최대 규모의 발효소스토굴로 연평균 15℃를 유지하며 장기 숙성 중..